Coreia do Sul em 2026: cultura, novas trilhas e gastronomia que vale a viagem

Por que 2026 é um ano especial para visitar a Coreia do Sul

A Coreia do Sul chega a 2026 com uma combinação rara de impulso e novos motivos para conhecer o país. Continua sendo uma referência mundial em música, cinema e televisão, mas seu maior atrativo é a facilidade com que os visitantes podem transitar entre uma cena urbana reluzente e séculos de tradição. Templos nas montanhas ficam a poucos passos de bairros iluminados por neon. Plantações de chá, vilarejos de pescadores e picos cobertos de pinheiros estão a uma curta viagem de trem de centros tecnológicos. Cerca de 70% do país é montanhoso, e a ilha de Jeju se ergue em torno de um vulcão central, com praias, cachoeiras e tubos de lava reconhecidos pela UNESCO. Esse contraste proporciona viagens memoráveis, especialmente para quem gosta de combinar uma visita a um palácio com um mercado noturno ou uma caminhada pelo litoral com um jantar tardio.

Três novidades tornam 2026 especial. Primeiro, a Dongseo Trail, uma nova trilha de longa distância com cerca de 848 quilômetros (527 milhas) entre as costas leste e oeste, terá trechos parcialmente abertos. Ela acrescenta novos desafios e variedade a um país que já conta com mais de 20 parques nacionais e trilhas populares, como as de Jirisan e Seoraksan. Segundo, a entrada no país ficará mais simples. Até 2026, um cartão eletrônico de chegada substituirá o formulário em papel, reduzindo mais uma burocracia no aeroporto. Terceiro, a oferta turística continua crescendo. Novas listas de restaurantes premiados, mais passeios e uma sequência constante de eventos culturais dão aos visitantes ainda mais opções para planejar a viagem. O resultado é um ano ideal para uma primeira visita ou para voltar e conhecer o país mais a fundo.

Cultura e inovação no cotidiano

Os viajantes percebem o equilíbrio entre o antigo e o novo desde o início. As manhãs nas cidades começam com reverências, sinos de templos e vielas tranquilas de casas hanok tradicionais, e seguem para tardes embaladas por K-pop, lojas de produtos para a pele e cafés de design contemporâneo. Esse ritmo reflete as raízes confucionistas, que valorizam o respeito aos mais velhos, a cortesia em público e a preferência pela modéstia. Também reflete uma identidade moderna que abraça a moda, as arenas de e-sports e a vontade de experimentar novidades. Você verá mulheres e homens posando de hanbok nos portões dos palácios e, depois, seguindo para um show ou uma rua de comida depois do pôr do sol.

As experiências cotidianas são acolhedoras e fáceis de vivenciar. Passe uma hora em uma sauna jjimjilbang, onde famílias relaxam juntas em salas aquecidas. Divida frango frito e cerveja gelada em uma barraca de rua pojangmacha. Passeie por um mercado, onde os vendedores oferecem amostras com as duas mãos, um pequeno gesto que demonstra respeito. O país é organizado e seguro, a internet é rápida e o transporte público funciona pontualmente. Esses detalhes permitem passar longos dias explorando, inclusive para quem viaja com crianças ou avós.

Novidade no mapa: a Dongseo Trail

A Dongseo Trail é um projeto de destaque tanto para quem faz trilhas quanto para quem prefere caminhadas tranquilas. O percurso liga as costas leste e oeste, atravessando montanhas, vales fluviais e cidades do interior. A previsão é que trechos sejam abertos ao longo de 2026, com outros vindo depois. A ideia é simples e atraente, semelhante em espírito às famosas rotas de peregrinação da Europa, mas enraizada na geografia e na cultura coreanas. Ela dá estrutura a uma viagem sem pressa por um país compacto, onde as paisagens mudam rapidamente. Espere encontrar passarelas à beira-mar, trilhas na floresta perfumadas por pinheiros e flores silvestres e, de vez em quando, vistas de pequenos templos escondidos em encostas.

O planejamento é flexível. Você pode experimentar caminhadas de um dia perto das grandes cidades, combinar trechos de dois ou três dias com hospedagens simples ou escolher um percurso mais longo quando mais partes da rota estiverem abertas. A primavera e o outono trazem temperaturas amenas e boa visibilidade, enquanto o verão é quente e úmido. Leve dinheiro em espécie para pequenas lojas nas áreas rurais, use ônibus públicos ou trens regionais para chegar aos pontos de início das trilhas e reserve hospedagem com antecedência durante as épocas das cerejeiras em flor e das folhas de outono. Como em qualquer rota popular, leve seu lixo com você, permaneça nas trilhas sinalizadas e respeite as áreas agrícolas por onde passar.

Para onde ir: paradas essenciais

Quem visita o país pela primeira vez costuma combinar uma base urbana com uma escapada para o litoral ou para as montanhas. Quem volta explora com mais calma cidades históricas e parques nacionais. Estes destinos são o ponto de partida da maioria dos roteiros e oferecem variedade a curtas distâncias de viagem.

Seul: palácios, mercados e vistas do rio

Seul combina história real e ambição moderna. Comece por Gyeongbokgung e Changdeokgung, dois grandes palácios emoldurados pelas montanhas que cercam a cidade. Passeie pelas vielas do vilarejo hanok de Bukchon, repletas de casas tradicionais. Atravesse o rio para visitar galerias e conhecer a alta moda em Gangnam. À noite, siga para as movimentadas barracas de comida do mercado de Gwangjang ou para um café que fique aberto até tarde perto de Hongdae. Os museus são excelentes, há parques em abundância e as ciclovias às margens do rio Han são uma maneira fácil de apreciar o horizonte da cidade.

Busan: praias e um templo à beira do penhasco

Busan oferece brisa do mar, cultura e ótima comida. A praia de Haeundae é a mais famosa, com um calçadão movimentado e restaurantes informais de frutos do mar. O vilarejo cultural de Gamcheon enche de cor e arte as vielas nas encostas. O templo Haedong Yonggungsa, construído sobre rochas acima da água, combina paisagens costeiras com um momento de tranquilidade espiritual. A cidade é mais descontraída que Seul, e balsas, funiculares e trilhas à beira-mar facilitam o preenchimento de um fim de semana.

Gyeongju e Andong: tradição e história viva

Gyeongju, antiga capital de Silla, é uma aula de história a céu aberto que pode ser percorrida a pé, com tumbas reais, ruínas de templos e pagodes gravados. Andong, ao norte, preserva a arquitetura e os rituais tradicionais. O vilarejo folclórico de Hahoe fica em uma ampla curva do rio, com telhados de telha, pinheiros altos e uma tradição de danças com máscaras. O tempo passa mais devagar por aqui, e uma noite em uma casa de madeira rangente aproxima o passado.

Ilha de Jeju: paisagens vulcânicas e escapadas fáceis

Jeju é o espaço de lazer natural da Coreia do Sul, dominado pelo Hallasan, o pico mais alto do país, e rodeado por falésias costeiras e praias. Faça uma trilha até a borda da cratera para apreciar vistas amplas e, depois, desça para conhecer cavernas formadas por antigas correntes de lava. Os cafés e as padarias da ilha se espalham por falésias à beira-mar e plantações de chá. Jeju está adotando novas orientações de conduta para manter a ilha limpa e tranquila para moradores e visitantes, um lembrete útil para cuidar da paisagem.

Parques nacionais para trilheiros de todos os níveis

Jirisan se estende por três províncias e recompensa quem caminha sem pressa com cristas cobertas de névoa e abrigos remotos para travessias de vários dias. Seoraksan reúne imponentes pináculos de granito, cachoeiras e teleféricos em uma área compacta. Bukhansan fica logo atrás de Seul e é querido pelas trilhas rápidas até o cume, com amplas vistas da cidade. Com mais de 20 parques nacionais pelo país, é fácil incluir caminhadas em uma viagem centrada nas cidades.

Quando ir: estações e clima

A primavera (de abril ao início de junho) e o outono (de setembro ao início de novembro) oferecem temperaturas amenas e dias de céu aberto. As cerejeiras começam a florescer já no fim de março, no sul, e a floração avança para o norte. Em muitas regiões montanhosas, as folhas atingem o auge das cores em outubro. O verão é quente e úmido, e as chuvas de monção costumam chegar do fim de junho a julho. O inverno pode ser frio, com neve nas montanhas e ar gelado nas cidades. Leve roupas em camadas e planeje atividades ao ar livre para o meio do dia no inverno, ou para o início da manhã e o fim da tarde no verão.

Festivais, férias escolares e eventos públicos podem lotar trens e hotéis rapidamente. Reserve com bastante antecedência se pretende viajar durante a floração, a mudança das folhas ou uma semana com grandes shows. Em Jeju e nas cidades costeiras, consulte a previsão durante a temporada de tufões e mantenha um plano flexível, com museus ou passeios gastronômicos como alternativas.

Como se locomover com facilidade

Trens de alta velocidade ligam as principais cidades em poucas horas, e linhas regionais chegam a cidades menores. As estações de metrô são limpas e têm sinalização em inglês e coreano. Nas cidades, compre um cartão T money em uma loja de conveniência e use-o para passar pelas catracas do metrô e embarcar nos ônibus. Funcionários das estações e muitas máquinas de bilhetes oferecem atendimento em inglês. Os ônibus intermunicipais são confortáveis e, nas rodovias expressas, costumam ser mais rápidos do que você imagina.

Há táxis por toda parte, e os aplicativos de transporte são comuns nas grandes cidades. Voos domésticos ligam o continente a Jeju em cerca de uma hora. As balsas atendem rotas costeiras e oferecem uma opção mais lenta e panorâmica. Por isso, alugar um carro raramente é necessário, a menos que você planeje um roteiro por lugares remotos ou queira total liberdade em Jeju.

Gastronomia em 2026: pratos clássicos e novos destaques

A comida coreana, por si só, já vale a viagem. Espere sabores intensos, fumaça de churrasco e o toque marcante dos fermentados favoritos do país. Há kimchi em uma infinidade de versões. O bibimbap combina arroz quente, legumes, carne e ovo. O naengmyeon refresca os dias de verão com macarrão de trigo-sarraceno em caldo gelado. Nos mercados, há mandu, pastéis recheados; jeon, panquecas salgadas; e tteokbokki, bolinhos de arroz macios em molho apimentado. A culinária dos templos oferece um contraponto tranquilo, à base de vegetais, com ingredientes da estação e temperos fermentados.

O calendário gastronômico de 2026 já está movimentado. O Guia Michelin planeja incluir novos restaurantes em Seul e Busan, entre eles Doori, Bium, GiwaKang, Gosari Express, Onyva e Sobakeeri Suzu. O Doori é elogiado por sua filosofia de desperdício zero, que reaproveita ingredientes de maneira criativa. Em um alerta recente, o Guia Michelin recomendou que os apreciadores de gastronomia se planejem com antecedência para evitar a correria após a divulgação da lista completa. Representantes explicaram o aumento do interesse que vem depois da publicação e incentivaram visitas antecipadas para quem busca reservar uma mesa.

Veja como o guia descreveu o momento ideal para quem gosta de chegar antes:

Recomendamos que as pessoas visitem mais cedo, antes que outros apreciadores de gastronomia comecem a chegar.

Guias locais destacam uma ampla seleção de ótimos restaurantes além dos estrelados. A Blue Ribbon Survey, uma lista de longa trajetória baseada nas avaliações dos leitores, reconheceu dezenas de cozinhas de destaque para 2026 e chamou atenção para novos estabelecimentos. A seleção vai da refinada culinária coreana contemporânea a balcões especializados em sushi, com opções em várias cidades que facilitam o planejamento, onde quer que você se hospede.

Entre os clássicos, o Woo Lae Oak, em Seul, é famoso por seu bulgogi e naengmyeon gelado. As casas de chá Osulloc apresentam a cultura do chá verde, da plantação à xícara. O mercado de Gwangjang continua sendo um paraíso da comida de rua. O Balwoo Gongyang serve culinária de templo em um ambiente sereno, com destaque para os fermentados e os legumes da estação. Em Damyang, o Haengbokhan Imgeumnim é conhecido por suas generosas porções de acompanhamentos vegetarianos. Em Jeju, a Honeymoon House combina café e sobremesas com amplas vistas do oceano.

Entrada no país, dinheiro, segurança e etiqueta

A partir de 2026, a maioria dos visitantes deverá preencher online um cartão eletrônico de chegada até três dias antes do desembarque. O serviço é gratuito e substitui o formulário em papel. Em geral, estão dispensados dessa etapa viajantes com uma Autorização Eletrônica de Viagem para a Coreia (K ETA) válida, residentes registrados e tripulantes de companhias aéreas. O portal é simples de usar e permite fazer alterações antes de passar pela imigração. Acesse o site oficial do serviço de cartão de chegada em e-arrivalcard.go.kr.

As regras de entrada variam conforme a nacionalidade, e alguns viajantes também precisam de uma K ETA ou de visto, dependendo do passaporte e do motivo da visita. Leve um passaporte com validade suficiente, saiba o endereço da sua primeira hospedagem na Coreia e mantenha cópias digitais dos documentos. Os aeroportos têm sinalização bilíngue clara, e os funcionários orientam os passageiros que chegam para as filas corretas.

Cartões de crédito são amplamente aceitos nas cidades e nos principais destinos turísticos. Pequenos restaurantes e lojas em áreas rurais podem aceitar apenas dinheiro, então leve alguns wons. Caixas eletrônicos nas grandes cidades podem aceitar cartões estrangeiros, mas nem todos aceitam. Em geral, não se espera que você deixe gorjeta, e alguns estabelecimentos consideram isso inadequado. Há wi-fi em abundância. A Coreia usa energia de 220 volts e tomadas com dois pinos redondos, então providencie um adaptador, se necessário.

A ilha de Jeju está distribuindo novos guias de conduta após o aumento de infrações leves associado ao crescimento do número de visitantes. Os avisos listam condutas como atravessar fora da faixa, jogar lixo no chão, fumar em áreas restritas e embriagar-se em público, com advertências para infrações cometidas pela primeira vez e multas em caso de reincidência. Um representante da Agência de Polícia Provincial de Jeju explicou a abordagem da seguinte forma:

Os policiais distribuem os avisos para infrações leves, enquanto as infrações graves são tratadas imediatamente.

Hospedagem e estilos de viagem

A Coreia do Sul oferece opções para todos os tipos de pernoite. Em Seul, o Park Hyatt oferece serviço impecável e amplas vistas da cidade. Para uma hospedagem tradicional, o Rakkojae, no vilarejo folclórico de Hahoe, oferece quartos de madeira ao redor de pátios de pedra, com piso aquecido nos meses mais frios. Na costa leste, o Sun Cruise Hotel, em formato de navio e localizado em Jeongdongjin, é uma escolha divertida para quem gosta de ver o nascer do sol. Pousadas de design contemporâneo e hotéis econômicos acolhedores completam as opções na maioria das cidades.

Passeios guiados ajudam quem visita o país pela primeira vez a conhecer vários lugares sem estresse. Operadoras de grupos pequenos oferecem roteiros que combinam palácios e mercados com passeios de um dia à DMZ, provas de hanbok, cerimônias do chá, hospedagens em templos e aulas de culinária coreana. Quem gosta de trilhas pode incluir Seoraksan ou Jirisan no roteiro. Os passeios gastronômicos são excelentes em Seul, Busan e Jeonju. Reserve com antecedência para a primavera e o outono para garantir assentos nos trens e quartos nos hotéis mais concorridos.

O essencial

• Novidade em 2026: a Dongseo Trail, que liga as duas costas, será aberta por etapas, com opções de caminhadas de um dia ou vários dias por paisagens variadas.
• Melhores épocas: primavera (de abril ao início de junho) e outono (de setembro ao início de novembro), para aproveitar o clima ameno, as flores e as folhas coloridas.
• Paradas principais: Seul, pelos palácios e mercados; Busan, pelas praias e frutos do mar; Gyeongju e Andong, pela história; Jeju, pelas vistas do vulcão e pelos tubos de lava.
• Destaques para trilhas: Jirisan, para travessias de vários dias; Seoraksan, pelos picos de granito e pelas cachoeiras; Bukhansan, para caminhadas rápidas até o cume perto de Seul.
• Novidades gastronômicas: o Guia Michelin planeja novas adições em Seul e Busan em 2026, enquanto a Blue Ribbon Survey destaca os favoritos locais.
• Clássicos da gastronomia: kimchi, bibimbap, naengmyeon, tteokbokki, mandu e culinária de templo são fáceis de encontrar nas cidades e nos mercados.
• Atualização sobre a entrada: o cartão eletrônico de chegada será adotado em 2026, com envio online até três dias antes da chegada.
• Transporte: trens de alta velocidade, extensa rede de metrô e ônibus, táxis e voos curtos para Jeju facilitam viajar sem carro.
• Etiqueta: faça uma leve reverência ao cumprimentar, entregue e receba objetos com as duas mãos e siga as regras locais sobre lixo e fumo, especialmente em Jeju.
• Onde ficar: há opções que vão de torres de luxo em Seul a pousadas hanok e ao hotel em formato de navio em Jeongdongjin.