Vietnã está entre os países mais autossuficientes em alimentos do mundo: o que revela o estudo global mais recente

A notável autossuficiência alimentar do Vietnã: uma perspectiva global

Em um mundo onde interrupções no comércio global, choques climáticos e tensões geopolíticas ameaçam cada vez mais a segurança alimentar, um novo estudo publicado na revista Nature Food destacou o Vietnã como uma das nações mais autossuficientes em alimentos do mundo. A pesquisa, conduzida por cientistas da Universidade de Göttingen, na Alemanha, e da Universidade de Edimburgo, na Escócia, analisou a capacidade de produção de alimentos de 186 países e territórios e avaliou sua capacidade de atender às necessidades alimentares internas sem depender de importações. O bom desempenho do Vietnã, que ficou logo atrás da Guiana e ao lado da China, ressalta a força de seu setor agrícola e sua importância estratégica nos debates sobre segurança alimentar global.

Como foi medida a autossuficiência alimentar?

A metodologia do estudo foi abrangente e rigorosa. Os pesquisadores usaram dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e compararam a produção nacional de alimentos de cada país com as necessidades nutricionais definidas na dieta Livewell, do Fundo Mundial para a Natureza (WWF). Essa dieta prioriza uma ingestão equilibrada de sete grupos alimentares essenciais: cereais, verduras e legumes, frutas, alimentos básicos ricos em amido, laticínios, carne e peixe. A análise buscou responder a uma pergunta crucial: se o comércio mundial de alimentos fosse interrompido de repente, quais países conseguiriam alimentar suas populações apenas com o que produzem internamente?

Os resultados foram surpreendentes. Apenas a Guiana, um pequeno país sul-americano com cerca de 800 mil habitantes, alcançou autossuficiência total nos sete grupos alimentares. China e Vietnã vieram logo atrás, cada um capaz de atender à demanda interna em seis das sete categorias. Isso coloca o Vietnã em um grupo seleto de países capazes de resistir a grandes interrupções nas importações e exportações de alimentos.

Os pontos fortes da agricultura vietnamita: a base da resiliência

A posição elevada do Vietnã é atribuída à diversidade e à produtividade de seu setor agrícola. O país registra consistentemente altos rendimentos em áreas importantes, como:

• Arroz: O Vietnã é um dos maiores produtores e exportadores de arroz do mundo, e os deltas do Mekong e do Rio Vermelho são importantes regiões produtoras.
• Frutas e verduras: O clima tropical do país favorece uma grande variedade de frutas (como pitaia, lichia e manga) e verduras, tanto para o consumo interno quanto para a exportação.
• Produtos da pesca: O Vietnã é líder global em aquicultura, especialmente na produção de pangasius e camarão.
• Carnes e alimentos básicos ricos em amido: A pecuária e o cultivo de produtos como mandioca e batata-doce reforçam ainda mais a segurança alimentar.

Essa robusta capacidade de produção não apenas atende às necessidades internas do Vietnã, mas também posiciona o país como um grande exportador de alimentos. Segundo o VietnamPlus, essa dupla força — atender aos mercados interno e internacional — aumenta a resiliência do Vietnã a choques no comércio global de alimentos.

Autossuficiência alimentar global: uma divisão acentuada

A análise global do estudo revelou um contraste marcante na resiliência alimentar. Dos 186 países analisados, 154 eram autossuficientes em apenas dois a cinco grupos alimentares. De forma alarmante, vários países — entre eles Afeganistão, Emirados Árabes Unidos, Iraque, Macau (China), Catar e Iêmen — não conseguiam atender internamente à demanda em nenhuma das sete categorias. Nesses países, mais de 50% do abastecimento de alimentos depende de importações, o que os torna muito vulneráveis a interrupções nas cadeias de suprimentos, restrições comerciais ou crises geopolíticas.

O Dr. Jonas Stehl, autor principal do estudo e pesquisador da Universidade de Göttingen, enfatizou os riscos:

A baixa autossuficiência e a dependência excessiva de poucos países para as importações ameaçam a capacidade de resposta a choques globais, sobretudo no caso de países pequenos.

Esses resultados são especialmente relevantes diante de acontecimentos globais recentes, como a pandemia de COVID-19 e a guerra na Ucrânia, que expuseram a fragilidade de cadeias longas de abastecimento de alimentos e os perigos da dependência excessiva do comércio internacional.

Por que a autossuficiência total é tão rara?

A conquista singular da Guiana, que alcançou autossuficiência total, se deve em grande parte ao clima favorável, aos solos férteis e a um sistema agrícola equilibrado, que permite o cultivo durante todo o ano nos diferentes grupos alimentares. Em contrapartida, até potências agrícolas como China e Vietnã ficam aquém em uma categoria — muitas vezes a de laticínios — devido a limitações climáticas ou estruturais.

A maioria dos países enfrenta desafios importantes para alcançar a autossuficiência em determinados grupos alimentares. Por exemplo:

• Laticínios: Muitos países, sobretudo na África Subsaariana e na Oceania, têm dificuldade para atender à demanda interna por laticínios.
• Peixes e frutos do mar: Apenas cerca de um em cada quatro países é autossuficiente em pescado, e a maioria não consegue atender nem à metade de suas necessidades.
• Verduras e proteínas de origem vegetal: Menos da metade dos países produz leguminosas, castanhas, sementes ou verduras em quantidade suficiente para atender à demanda interna.

Essas lacunas costumam ser preenchidas com importações, mas isso cria vulnerabilidades quando o comércio sofre interrupções. Como observa a BBC Science Focus, a baixa autossuficiência não é necessariamente algo negativo: alguns países não dispõem dos recursos naturais necessários para determinadas culturas, e importar alimentos pode ser mais econômico. A desvantagem, porém, é a menor resiliência diante de choques globais.

O duplo papel do Vietnã: potência exportadora e garantia para o abastecimento interno

A capacidade do Vietnã de conciliar seu papel de grande exportador de alimentos com a manutenção de um sistema agrícola diversificado e sustentável, voltado às necessidades internas, é um fator fundamental para sua resiliência. Segundo o Vietnam News, essa capacidade dupla coloca o país em melhor posição para enfrentar possíveis choques no comércio global de alimentos nos próximos anos.

Há muito tempo, o governo vietnamita prioriza a segurança alimentar, com investimentos em pesquisa agrícola, infraestrutura e desenvolvimento rural. Os agricultores do país adotaram técnicas inovadoras para aumentar a produtividade e diversificar as culturas, enquanto políticas públicas incentivam tanto o crescimento das exportações quanto a proteção do abastecimento interno. Essa abordagem tem dado bons resultados, sobretudo em períodos de incerteza global.

Implicações regionais e globais: lições do estudo

Os resultados do estudo têm amplas implicações para formuladores de políticas públicas e especialistas em segurança alimentar do mundo todo. Entre os principais aprendizados estão:

• Diversificação do comércio: Países que dependem muito de um único parceiro comercial para importar alimentos são especialmente vulneráveis. Diversificar as relações comerciais pode aumentar a resiliência.
• Investimento na produção interna: Fortalecer a agricultura local, especialmente nos grupos alimentares com pior desempenho, pode reduzir a dependência e melhorar a segurança alimentar nacional.
• Adaptação climática: Com o agravamento das mudanças climáticas, os países precisam investir em culturas resistentes ao clima e em práticas agrícolas sustentáveis para proteger o abastecimento futuro de alimentos.
• Cooperação internacional: Embora a autossuficiência seja valiosa, o comércio internacional de alimentos e a cooperação continuam sendo essenciais para dietas saudáveis e sustentáveis, sobretudo nos países com potencial agrícola limitado.

Alexander Vonderschmidt, coautor do estudo e pesquisador de doutorado na Universidade de Edimburgo, destacou a importância do comércio aberto e da inovação:

Os choques climáticos estão transformando o setor agrícola e continuarão a se intensificar. O comércio aberto e a inovação são essenciais para garantir dietas saudáveis e de baixa emissão de carbono.

Comparação entre o Vietnã e outros países: um panorama global

A autossuficiência quase total do Vietnã contrasta com a situação de muitos outros países e regiões:

• Guiana: Único país totalmente autossuficiente nos sete grupos alimentares, graças à pequena população e às condições agrícolas favoráveis.
• China: Atinge o mesmo nível de autossuficiência do Vietnã em seis categorias, reflexo de seus vastos recursos agrícolas, mas também dos desafios na produção de laticínios.
• Europa e América do Sul: Em geral, são mais autossuficientes do que outras regiões, sobretudo em carne e laticínios, mas muitas vezes ficam aquém na produção de proteínas de origem vegetal e verduras.
• Pequenos Estados insulares e países do Golfo: Estão entre os menos autossuficientes. Muitas vezes, não conseguem atender à demanda interna em nenhum grupo alimentar e dependem fortemente das importações.

Uniões econômicas, como o Conselho de Cooperação do Golfo, também enfrentam dificuldades para alcançar a autossuficiência e muitas vezes se destacam em apenas um ou dois grupos alimentares. Isso evidencia a importância tanto da cooperação regional quanto de estratégias nacionais adaptadas às condições locais.

Desafios e oportunidades para o futuro

Embora as conquistas do Vietnã sejam impressionantes, os autores do estudo alertam que os volumes atuais de produção não necessariamente refletem todo o potencial de um país. Fatores como incentivos governamentais, mudanças econômicas e inovação tecnológica podem permitir que os países ampliem sua autossuficiência no futuro. Projeções até 2032 indicam que a maioria dos países pode avançar, sobretudo em alimentos de origem animal e alimentos básicos de origem vegetal, embora o progresso varie conforme a região e o grupo alimentar.

Para o Vietnã, será fundamental manter os investimentos em agricultura sustentável, adaptação climática e desenvolvimento rural. A experiência do país oferece lições valiosas para outros que buscam fortalecer a segurança alimentar em um mundo incerto.

Resumo

• O Vietnã está entre os países mais autossuficientes em alimentos do mundo e consegue atender à demanda interna em seis dos sete grupos alimentares essenciais.
• Apenas a Guiana alcança autossuficiência total em todas as categorias, com China e Vietnã logo atrás.
• O estudo destaca as disparidades globais: muitos países não conseguem atender às necessidades internas nem mesmo em um único grupo alimentar.
• O robusto setor agrícola do Vietnã e o equilíbrio entre exportações e abastecimento interno sustentam sua resiliência.
• Diversificar o comércio, investir na produção local e adaptar-se às mudanças climáticas são estratégias fundamentais para melhorar a segurança alimentar no mundo todo.
• A cooperação internacional continua sendo essencial, pois nenhum país está imune aos riscos de choques globais e das mudanças climáticas.