Indonésia busca vender durian diretamente à China, com foco na cadeia refrigerada e na sanidade

Por dentro da corrida da Indonésia para vender durian diretamente à China

A Indonésia corre para garantir acesso direto de seus durians ao mercado chinês, uma iniciativa que pode elevar as margens de lucro de produtores e exportadores de cerca de 10% para até 30%. O prêmio é o acesso ao maior mercado de durian do mundo, onde os consumidores chineses respondem pela grande maioria da demanda global. O desafio é dominar os padrões de segurança alimentar e os controles da cadeia refrigerada exigidos pelas autoridades chinesas e, em seguida, estruturar a logística para entregar frutas frescas, limpas e em conformidade com as normas.

Durante anos, boa parte das frutas indonésias destinadas à China foi escoada por países vizinhos que já contam com sistemas de exportação consolidados. Os durians da Indonésia muitas vezes passam pela Tailândia ou pela Malásia, onde empresas de embalagem cuidam das aprovações fitossanitárias e da refrigeração em larga escala. Esse trajeto reduz significativamente as margens indonésias. As exportações diretas manteriam mais valor no país e dariam à Indonésia maior controle sobre qualidade e marca.

A base regulatória está sendo construída. A Administração Geral de Alfândegas da China (GACC, na sigla em inglês) realizou auditorias em plantações e unidades de embalagem indonésias. A Indonésia também obteve um protocolo para exportar durian congelado, um passo que oferece a autoridades e exportadores uma estrutura para atender às exigências chinesas de documentação e rastreabilidade enquanto avançam os trabalhos para viabilizar embarques regulares de frutas frescas.

A cadeia refrigerada e a sanidade são fatores decisivos. O durian amadurece rapidamente. Oscilações de temperatura, manuseio inadequado ou falhas de higiene podem estragar a fruta ou levar à rejeição na fronteira. O caminho para o acesso direto passa por padrões que começam no pomar e acompanham cada fruta durante a embalagem, o resfriamento e o transporte, até chegar a um contêiner lacrado e a registros digitais que documentam cada etapa.

Por que as exportações diretas importam para produtores e consumidores

Em última análise, as vendas diretas visam recuperar o valor que hoje se perde com intermediários. Quando o durian indonésio é reexportado por outros países, cada agente que manuseia a fruta fica com uma parte do lucro. Uma rota direta para a China reduz essas etapas, aumenta a transparência dos preços e pode garantir melhores retornos aos agricultores. Também incentiva investimentos em pomares, unidades de embalagem e logística refrigerada na Indonésia, em vez de no exterior.

A demanda do mercado é forte. A China importou cerca de 1,56 milhão de toneladas de durian em 2024, em um mercado avaliado em aproximadamente US$ 7 bilhões a US$ 8 bilhões. A fruta virou sucesso entre os consumidores mais jovens e aparece em tudo, de sobremesas a pratos quentes. Se a Indonésia conseguir encurtar o tempo de transporte e estabilizar a qualidade, o aumento da oferta de novas origens poderá ajudar a reduzir os preços no varejo e ampliar as opções para os compradores.

O vice-ministro da Agricultura, Sudaryono, argumentou que as exportações diretas são essenciais para que a Indonésia retenha uma parcela maior do valor de suas safras. Após conversas recentes com seu homólogo chinês, ele apresentou o objetivo em termos claros.

Ele afirmou que o atual modelo de reexportação deixa margens pequenas para a Indonésia e que eliminar o trânsito por outros países faria uma diferença significativa para produtores e empresas de embalagem.

Até agora, nosso durian era exportado para a Tailândia, que depois o reexportava para a China. Ficamos com apenas cerca de 10% do valor. Se exportarmos diretamente para a China, poderemos chegar a 30%.

Cadeia refrigerada, sanidade e rastreabilidade

A Indonésia já superou um importante obstáculo regulatório para o durian congelado. O protocolo de exportação reconhece a Agência de Quarentena da Indonésia como autoridade responsável pela fiscalização. As unidades de embalagem precisam ser habilitadas como Instalações de Quarentena Vegetal, os pomares devem ser registrados e cada remessa precisa vir acompanhada de um certificado fitossanitário. A rastreabilidade é fundamental. Os registros devem acompanhar a fruta do pomar à linha de embalagem e, depois, ao contêiner, para que os inspetores possam confirmar a origem, os tratamentos e o manuseio.

Sahat Manaor Panggabean, chefe da Agência de Quarentena da Indonésia, afirmou que o protocolo busca incentivar tanto os investimentos quanto a renda no campo e destacou o papel da rastreabilidade no cumprimento das regras chinesas.

Com esse acesso à exportação, pretendemos criar um ambiente favorável aos investimentos no setor de horticultura e gerar receita em moeda estrangeira para melhorar o bem-estar dos agricultores indonésios.

O que os inspetores chineses verificam

As auditorias da GACC costumam verificar o registro e o mapeamento confiáveis dos pomares, as boas práticas agrícolas e a sanidade durante todo o processo de embalagem. Os inspetores analisam o controle de pragas, o uso de pesticidas e os registros correspondentes, a qualidade da água usada na lavagem e a forma como os funcionários manuseiam as frutas. Também examinam os registros de temperatura, a capacidade de armazenamento refrigerado e os procedimentos de lacração dos contêineres. Se as autoridades ficarem satisfeitas, poderão aprovar uma lista de pomares e instalações autorizados a abastecer o mercado.

Começar pelo durian congelado ajuda a controlar os riscos. Produtos congelados suportam viagens mais longas, e é mais fácil detectar falhas na cadeia refrigerada. A Malásia seguiu um caminho semelhante anos atrás: primeiro obteve acesso para o produto congelado e, depois, para o fresco. A Indonésia busca uma transição comparável. O grande objetivo de longo prazo é exportar durian fresco, que alcança preços mais altos, mas o acesso para o produto congelado ajuda a gerar confiança e permite que os exportadores demonstrem consistência em embarques reais.

Ajustes na logística: rotas, portos e prazos

O transporte direto só funciona se a fruta chegar rápido. Representantes do setor em Sulawesi Central afirmam que uma nova rota do porto de Pantoloan para portos chineses poderia reduzir o tempo de trânsito de cerca de um mês para aproximadamente uma semana e cortar os custos marítimos em até metade. Esse tempo economizado é valioso para uma fruta que amadurece rapidamente. Viagens mais curtas também reduzem o manuseio e os danos, além de ajudar a manter a aparência esperada pelos compradores chineses.

Do pomar ao contêiner

Uma cadeia de exportação de durian bem-sucedida segue uma sequência rigorosa. A fruta deve ser colhida no ponto certo de maturação e levada rapidamente a uma câmara de pré-resfriamento. Os trabalhadores selecionam e limpam os durians com cuidado, descartando os rachados ou amassados. As caixas são empilhadas de modo a permitir a circulação do ar. Os caminhões refrigerados precisam estar prontos para carregar os paletes dentro do cronograma, para que a fruta não fique exposta ao ar quente. Os contêineres devem ser pré-resfriados e lacrados. Cada etapa exige monitoramento de temperatura e registros digitais para comprovação caso os inspetores solicitem.

Sulawesi Central está surgindo como polo-piloto. Segundo as autoridades, há mais de 3 mil hectares de área cultivada registrada em cinco distritos, embora apenas uma parte dos pomares esteja totalmente cadastrada até agora. Há 15 unidades de embalagem, cerca de metade já registrada, e três distritos anunciaram que estão prontos para testes de exportação. Em Parigi Moutong, importante região produtora, as autoridades afirmam que há mais de 1.100 hectares plantados e várias unidades de embalagem que consideram em conformidade com os padrões internacionais.

Um mercado concorrido: Tailândia, Vietnã e Malásia

A Indonésia está entrando em um mercado dominado por fornecedores consolidados. A Tailândia exporta durian para a China há anos e construiu forte reconhecimento para variedades como a Monthong. O Vietnã expandiu rapidamente sua presença, aproveitando safras fora de época e rotas terrestres mais rápidas para o sul da China. A Malásia ganhou visibilidade com o Musang King congelado e, depois, passou a ter acesso para exportar a fruta inteira. Esses países já contam com redes amplas de empresas de embalagem, conexões de transporte e relações com compradores chineses.

Também há controvérsias sobre qualidade que influenciam o comportamento dos compradores. Relatos de corantes não autorizados ou níveis elevados de cádmio em algumas remessas da região atraíram a atenção dos órgãos reguladores. O monitoramento mais rigoroso pode atrasar a liberação e elevar os custos. A Indonésia vê uma oportunidade de promover uma cadeia limpa e confiável, respaldada por rastreabilidade rigorosa. O desempenho consistente em muitos embarques será a prova necessária para conquistar contratos de longo prazo.

A Indonésia pode se diferenciar pelo calendário de oferta. Os diversos microclimas do arquipélago permitem distribuir as colheitas entre diferentes regiões, oferecendo disponibilidade durante quase todo o ano. Investidores chineses demonstraram interesse em polos de produção, e os durianzeiros, depois de estabelecidos, podem produzir por décadas. Essas características atraem compradores que planejam contratos de fornecimento regular. O desafio é saber se os produtores conseguirão cumprir padrões uniformes em grande escala enquanto a demanda doméstica continuar forte.

A oferta pode corresponder à ambição?

A Indonésia produz quase 2 milhões de toneladas de durian em um ano típico, mas quase toda a produção é consumida no próprio país. Dados oficiais mostram que apenas uma pequena parcela é exportada. Em 2024, as exportações totais de durian somaram cerca de 600 toneladas, no valor aproximado de US$ 1,8 milhão, sobretudo para a Tailândia e Hong Kong. Até agora, os embarques diretos para a China foram insignificantes. As autoridades reconhecem que levará tempo para ampliar a oferta para exportação e que os volumes iniciais serão modestos.

O cultivo de durian é um investimento de longo prazo. Em geral, as árvores precisam de pelo menos cinco anos para produzir em escala comercial. Depois de estabelecido, um pomar pode produzir por muitas safras, mas a expansão responsável exige tempo, capacitação e capital. Uma estratégia gradual, começando com embarques de produtos congelados sob o novo protocolo e depois avançando para frutas frescas de pomares e unidades de embalagem aprovados, oferece um caminho prático para aumentar os volumes sem sacrificar a qualidade.

Polos de crescimento: Sulawesi Central e além

Há motivos para o governo e o setor concentrarem a atenção em Sulawesi Central. A região tem extensas áreas cultivadas com durian, uma rede ativa de empresas de embalagem e um porto capaz de atender rotas diretas para a China. Líderes locais apoiaram publicamente o desenvolvimento, incentivando os produtores a registrar os pomares e modernizar as instalações. Dados regionais apontam mais de 110 mil árvores em produção apenas em Parigi Moutong, além de um conjunto de unidades de embalagem que trabalha para se adequar aos padrões de exportação.

Em outras partes da Indonésia, o Ministério da Agricultura identificou dezenas de distritos para o desenvolvimento da cultura do durian. O objetivo é padronizar as práticas nos pomares, ampliar a capacidade de armazenamento refrigerado e criar uma rede de fornecedores aprovados capaz de abastecer programas de exportação durante todo o ano. As auditorias bem-sucedidas da GACC serão fundamentais. Cada pomar e unidade de embalagem aprovados ampliam o volume e reduzem a dependência de poucas localidades, tornando o abastecimento mais resiliente.

Riscos e o desafio da sustentabilidade

Novas oportunidades de exportação pressionam pela expansão rápida, o que traz riscos. Grupos ambientalistas alertaram que, em algumas partes do Sudeste Asiático, a implantação apressada de plantações substituiu florestas por pomares de monocultura, reduzindo a biodiversidade e prejudicando os sistemas hídricos. A iniciativa da Indonésia de exportar durian deve evitar atalhos que prejudiquem ecossistemas ou comunidades locais. Um planejamento cuidadoso do uso da terra, a proteção das florestas primárias e o apoio aos pequenos produtores podem manter o crescimento em bases sustentáveis.

Também existe o risco de depender excessivamente de um único comprador. A China é o maior mercado, mas também é um órgão regulador com padrões rigorosos. Se uma remessa for reprovada na inspeção, grandes volumes poderão sofrer atrasos ou ser rejeitados. Diversificar os mercados ao longo do tempo e manter o cumprimento rigoroso das normas pode amortecer o impacto de qualquer interrupção isolada. A forte demanda doméstica ajuda, mas as frutas destinadas à exportação ainda precisam atender aos padrões mais elevados exigidos pelos compradores internacionais.

O custo de cumprir as exigências é real. Os exportadores precisam investir em capacitação, monitoramento e documentação. Os agricultores precisam ter acesso a crédito para modernizar os pomares e a irrigação e adotar melhores práticas de pós-colheita. Os governos podem encurtar o período de adaptação publicando requisitos claros, ampliando a capacidade dos laboratórios para testar resíduos e subsidiando câmaras frigoríficas nos distritos produtores. Essas medidas exigem investimento inicial, mas compensam se garantirem acesso estável a um mercado de alto valor.

O que saber

• A Indonésia busca exportar durian diretamente para a China para elevar as margens de cerca de 10% para até 30%.
• O sucesso depende do controle rigoroso da cadeia refrigerada, da sanidade e da rastreabilidade, do pomar ao contêiner.
• A autoridade aduaneira chinesa auditou pomares e unidades de embalagem indonésios e aprovou um protocolo para exportação de durian congelado.
• Os embarques de durian fresco são o principal objetivo comercial, mas as exportações do produto congelado são o primeiro passo para construir conformidade e confiança.
• A Indonésia produz quase 2 milhões de toneladas de durian por ano, mas as exportações ainda são mínimas e a demanda doméstica é forte.
• Uma rota marítima direta proposta de Sulawesi Central para a China poderia reduzir o trânsito para cerca de uma semana e cortar os custos em até metade.
• Sulawesi Central tem milhares de hectares cultivados com durian, com várias unidades de embalagem registradas e outras trabalhando para obter aprovação.
• Tailândia, Vietnã e Malásia dominam o mercado chinês; por isso, a Indonésia competirá com base em confiabilidade, prazo e qualidade consistente.
• As normas são rigorosas. Falhas relacionadas a resíduos, pragas ou controle de temperatura podem levar à rejeição na fronteira.
• A expansão rápida traz riscos ambientais e sociais. O uso responsável da terra e o apoio aos pequenos produtores são fundamentais para um crescimento sustentável.